Pao Recheado

Quinta-Feira...esperando vovó chegar, nada melhor do que fazer uma surpresinha ne...nesse caso, resolvi fazer esse paozinho que vi no blog http://www.panelaterapia.com/ (que adoro e sigo diariamente).  Confesso que nao levo muito jeito para fazer esse tipo de receita...parece que o fermento nunca vai muito com minha cara rsrs ....mas resolvi testar...e segue ai a receita pra voces...

Ingredientes:

Massa:
1 ovo
250 ml de leite morno
1/4 de copo (62 ml) de óleo
02 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
10 gr de fermento biológico seco (1 pacotinho)
500 gr de farinha de trigo (pode ser que precise um pouco mais...ou menos).

Recheio:
De sua preferencia.


Preparo:

1- Misture o fermento no leite morno....gente...é MORNO hein...
2- Junte o ovo (levemente batido), o açúcar, o sal e o óleo e misture tudo.
3 -Vá acrescentando a farinha ate desgrudar da mão e formar uma bola.
4- Deixe descansar por 30 minutos em local abafado (dentro do forno desligado, microondas)
5 -Pegue pequenas porcoes de massa e abra com um rolo de macarrão formando um retangulo.
6- Coloque o recheio de sua preferencia
    obs.: nao coloque recheio nas bordas nem em uma das pontas, pois vc vai enrolar o retangulo como rocambole.
7 - Enrole como rocambole.  Dobre as pontinhas para baixo para vedar bem.
8- Faz uma mistura com 1 ovo e 1 colher (cafe) de água e pincele sobre os paes.
9 - Leve em forno pre aquecido a 220 graus ate ficar dourado.


Bom apetite

Camarao na Moranga

   

        A muito tempo atrás, comi um camarão na moranga que confesso que ate hoje não provei um melhor, era o camarão na moranga da Dona Elusia que mora em Mirassol, como a distancia dificulta algumas coisas rs, e eu não tenho a receita original dela, optei por fazer essa mesmo, mas infelizmente não tirei foto...fica pra próxima...

Ingredientes:

1 kg de Camarao (por favor, nao comprem aqueles mto pequenos...eles somem no molho rsrs, experiencia propria rsrs );
4 colheres de azeite;
2 dentes de alho;
1 cebola;
5 tomates (acreditem nao é muito, é o suficiente mesmo);
sal e pimenta a gosto;
1 lata de creme de leite;
300 gr de requeijao cremoso;
1 moranga (tamanho??? kakaka entre pequena e media rsrs uma pequedia rsrs)


Modo de Preparo:

1 - Aprendi com uma amiga do meu irmao, a Isaura Aço, o preparo da moranga. Primeiro retire uma tampa da moranga e reserve, retire as sementes e coloque-a em uma panela com agua e sal (agua ate mais da metade da moranga) e deixe ferver por uns 25 a 40 minutos, reserve-a. Cuidado para a moranga nao ficar muito cozida, pois ela ainda vai no forno.
2 - Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola, acrescente os tomates picados, a pimenta o sal.
3 - Desligue, e acrescente o creme de leite
4 - Acrescente os camaroes previamente aferventados;
5 - Cozinhe por aproximadamente 3 a 5 minutos;
6 - Desligue e reserve
7 - Espalhe o requeijao na moranga.
8 - Despeje o creme de camarao na moranga, tampe-a e leve ao forno por aproximadamente 20 a 30 minutos.
9 - Assim que sair do forno faca um pratinho e aproveite ;) rsrsrs