Domingao......

Como todo domingo é dia santo da preguiça, esse não foi diferente, então estava eu passeando pela net quando......me deparei com receitas de Shitaki, que, com toda sinceridade, é umas das coisas mais perfeitas que Deus inventou.  Então criei coragem e la fui eu para a cozinha no test drive básico, misturando várias receitas e aproveitando o que eu tinha em casa...segue abaixo o resultado, que com toda a modestia...ficou ótimo...

Massa ao molho de Shitake

Ingredientes:
250 g. de macarrão de sua preferência. (eu usei macarrão caseiro para yakissoba)
2 cubos de caldo de carne;(eu havia colocado somente 1...creio que 2 fique melhor)
2 colheres de chá de azeite;
1 colher de chá de gengibre ralado;
2 xícaras chá de água fervente; (usei 1 xic. mas com 2 ficara mais suculento.)
100 gr de cogumelo Shitake cortado em tiras; (eu só tinha o cogumelo chileno seco...mas ficou bom tbem)
½ cenoura cortada em tiras;(da próxima acrescentarei brócolis..hummmm...)
1 colher de chá de shoyo;
2 colheres sopa de saquê; (favor separar logo a quantidade de saque antes que beba toda a garrafa rsrs)
1 colher sopa de amido;
½ xícara de água fria.

Preparo:

- Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue o gengibre rapidamente;
- Junte a água fervente, o cogumelo e a cenoura.  Cozinhe em fogo médio até ferver.  Esfarele o caldo de carne, misture, abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos.
- Acrescente o molho shoyo e o saquê (se você ainda não bebeu toda a garrafa né rsrs).  Ferva por 2 minutos.  Reserve.
-  Dissolva o amido de milho na água fria, junte o caldo reservado e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar.

Agora é só servir a massa e colocar o molho por cima...e testar o resultado....

Merengue de Morango

Criando coragem.....
Vou confessar hein...se depender desses meus irmaos para movimentar esse blog, eu estava literalmente frita ehehe.
Hoje tivermos um mini encontro de mulheres e a sobremesa escolhida foi "Merengue de Morango" receita da minha Tia Maria.  Alem de ser muito gostoso é tambem muito pratico e rapido, assim sobra mais tempo para as fofocas ehehe. Segue a receita.

Merengue de Morango (da Tia Maria)

Ingredientes
- 1 lata de leite condensando;
- 2 caixinhas de creme de leite (caso queira mais doce coloque apenas 1);

- Morangos picados (a quantidade que desejar);

- Suspiro (a quantidade que desejar);

Modo de preparo:

Misture o creme de leite com o leite condensado ate ficar homogêneo, e leve a geladeira.

Na hora de servir, acrescente os morangos e suspiros.

obs.: a foto foi gentilmente roubada de outro blog...é que nao deu tempo de tirar a foto rsrs...

Salada

Salada do Primo Massau

Ingredientes:

- Alface;

- Tomate cereja:

- Rúcula;

- Tomate seco;

- Mussarela de Búfala;

- Cebola;

Tempero:

Limão, sal,  Ajinomoto e azeite.

Modo de Preparo:

Pique todos os ingredientes e acrescente o tempero na hora de servir.

Rocambole de Carne Moída

Rocambole de Carne moída

Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de azeitona sem caroço;

- 1 kg de carne moída de sua preferência; (patinho ou coxão mole)

- 250 g de maionese;

- 1 xícara (chá) de cogumelos pais em conserva;

-100 g de presunto cozido em fatias;

- 300 g de mussarela em fatias; (catupiry????)

- 60 g de preparo instantâneo de sopa de cebola.

- 1 xícara (chá) cenoura cozida.

Preparo:

Misture a carne moída com o pó de sopa de creme de cebola.  Abra a massa com 1 cm de espessura sobre um filme-plástico.  Disponha sobre ela o restante dos ingredientes e enrole.  Coloque o rolo em uma assadeira e besunte com a maionese.  Asse em temperatura media até que doure.