sexta-feira, 15 de novembro de 2013

Iogurte Natural da Olga (Dukan)

Ingredientes:

- 1 litro de leite desnatado líquido;
- 1 copo iogurte desnatado;
- 2 a 4 colheres de leite em pó desnatado.

Preparo:

- esquentar metade do leite. obs somente mornar e nao ferver.
- Misturar o leite morno com a metade natural e o leite em pó no liquidificador.
- por ultimo acrescente o iogurte natural e bata somente o necessario para mistura-lo.
- Deixar fora da geladeira a noite toda em uma vasilha daquelas de marmita e pela manha colocar para resfriar.

Biscoito de Aveia (Dukan)

Ele é bem sequinho....mas quebra galho rsrs

Ingredientes:

- 3 c.s. de farelo de aveia;
- 1 c.s. de farelo de trigo;
- ovo;
- 1 c.cha de fermento em pó;
- 1 c.s.adoçante em pó;
- essencia;

Preparo:

- Misture todos os ingredientes deixando o fermento por ultimo.
- Colocar em uma prato com um auxilio de uma colher;
- Levar ao microondas por + - 3,5 minutos.

Cestinha de Peito de Peru (Dukan)

Ingredientes:

- 1 fatia de peito de peru;
- 1 ovo;
Tempero a gosto;

Preparo:

- Forrar uma forma (de cupcake ou de empadas) com a fatia de peito de peru;
- Adicionar um ovo por sobre o peito de peru;
- Temperar a gosto;
- Levar ao forno.

Mingau (Dukan)

Podem nao acreditar....mas é M A R A V I L H O S O...

Ingredientes:

- 300 ml de leite desnatado;
- 1 c.s. farelo de aveia;
- 1 c.s. essencia de baunilha;
- 1 ovo;
- 1 c.s. leite em pó desnatado;
- 1 c.s. adoçante culinario (usei forno e fogao);
- 1 pitada de canela em pó;

Modo de preparo:

- ferva o leite e desligue o fogo,
- adicione a aveia e mexa ate engrossar (levando de volta ao fogo), adicione o adoçante, o leite em pó, baunilha e o ovo mexendo bem.
- vai ficar bem encorpado. Desligue e polvilhe com canela.

Bolo Fofo (Dukan)

Esse foi o melhor bolo que ja fiz, alem de ser super pratico e facil

Ingredientes:

- 4 ovos;
- 1 c.s. maizena;
- 4 c.s. farelo de aveia;
- 3 c.s. de chocolate em pó diet;
- 3 c.s. adoçante culinario (usei forno e fogão);
- 6 c.s. leite em pó desnatado;
- 1 c.cha fermento;
- 5 c.s. leite desnatado liquido;

Preparo:

Bater tudo no liquidificador, colocar em forma untada e levar ao forno pre aquecido a 180° por 20 minutos.


quarta-feira, 4 de setembro de 2013

Creme Branco

Ola pessoal...esses dias estava com a tal "lumbriguinha" por um doce que fiz muito na epoca de faculdade...entao..fucei na net e achei essa receita do site http://nacozinhadamargo.blogspot.com.br que é fantastica...(mesmo assim nao resisti e fiz algumas alterçãoes rsrs).

Entao la vamos nós:

Ingredientes para uma forma pequena:
1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem soro
½ copo de água quente
1 pacote de gelatina sem sabor
½ copo de leite de coco
1 colher de sopa de coco ralado
2 colheres de sopa (rasa) de açúcar (nao usei....estou de regime kkkkkk)

Dissolver a gelatina na água quente (gente dissolva bem...pois a minha ainda ficou com uns gruminhos e nao pode ta....). Depois, bater todos os ingredientes no liquidificador e virar em forma molhada com água.

Dica: a forma é só umedecida com água, antes de colocaro creme . Faça assim: passe rapidamente a forma vazia na água da torneira, escorra o excesso e então coloque o creme. E quando for virar o creme  estiver difícil, conte até 8 e aqueça a forma direto na chama do fogão, caso seja de alumínio. Vai facilitar para virar.

Gelar por umas 4 horas. Desenformar e servir com coco ralado salpicado por cima ( o meu bati  coco ralado junto com todos os ingredientes, mesmo assim ficou maravilhoso)
(Receita da Letícia Emediato)





segunda-feira, 2 de setembro de 2013

Hamburguer Caseiro

Hamburguer Caseiro


Olá pessoal,
Fiz essa receita a uns 2 meses atras, mas como hoje recebi uma msg de help do meu irmao pedindo sobre uma "bolinha de carne" rsrs...resolvi dar essa maozinha.
obs: essa receita foi feita com base na receita do site www.panelaterapia.com da Tati, mas fiz alguma modificações.

La vamos nós:

Ingredientes:
- 400g de carne;
- 2 pães (tipo francês ou "de sal") de preferência amanhecido ;
- 2 ovos;
- 2 tomates sem semente picados;
- 1 cebola picada;
- 3 dentes de alho picadinhos;
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- 1/2 xícara de cheiro verde;
- Sal e pimenta do reino à gosto;- Mostarda (a gosto);

Preparo:
Na receita original manda tirar a casca do pao, porem eu nao tirei e ficou maravilhoso, pique grosseiramente os pães e coloque de molho na água por 5 minutinhos. A água deve cobrir os pães. Após este tempo, esprema-os com as mãos como se fosse uma "bucha" e retire todo o excesso de água.
Misture a carne, o pão e todos os outros ingredientes até formar uma "massa" uniforme. Para saber se está bom de sal retire o um pouquinho da massa, doure em uma frigideira antiaderente e prove. Na receita original essa carne vira bolinhas e sao fritas, porem eu fiz tipo um hamburguer e grelhei como voces podem ver na foto e pra ajudar na dieta, forrei com presunto e queijo rsrsrs!!!!

Espero que gostem...

Buon appetito!!!!!!

domingo, 1 de setembro de 2013

Bolo de Iogurte

Bolo de Iogurte







     Hoje foi o dia internacional da lumbriga...queria de toda forma comer algo doce e como domingo nao tem quase nada na despensa, o jeito foi fazer algo basico, entao fui desenterrar minha querida caixa de receitas e encontrei uma receita de bolo de iogurt, como eu nao me lembrava do gosto tive que faze-la novamente (amo minhas desculpas rsrsrsrs.....)

Ingredientes:
- 1 copo de iogurte natural;
- 1/2 copo de oleo;
- 2 copos de açucar;
- 2 copos de farinha de trigo;
- 4 ovos;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de preparo:
     Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje em uma forma (de preferencia aquelas com buraco no meio com 23 cm de diametro, nao me perguntem o pq...estava assim na receita original), untada e enfarinhada.  Leve ao forno pre aquecido (180º) por cerca de 40 min.
     Deixe esfriar e desenforme.

Dica: use o copo do iogurt para medir os ingredientes.


Buon appetito

Lasanha de primeira viagem









    Domingao, e a preguiça batendo alto...entao a unica coisa que sobra é a famosa lasanha...e com receita a base de google logico né..rsrs a receita de hoje tem base no site www.tudogostoso.uol.com.br da Fernanda Carvalho...usei a receita do molho branco dela...que por sinal ficou maravilhoso....entao vamos deixar regristrado essa gostosura...

Massa:
- 1/2 pacote de massa Petybon. (daquelas que nao precisam cozinhar antes....uma maravilha.

Molho Bolonhesa:
- 1/2 kg de carne moida;
- 1 cebola pequena picada;
- 2 dentes de alho amassado;
- 1 tablet de caldo de carne;
- 3 tomates grandes picado;
- 3 colheres de extrato de tomate;
- temperos a gosto.

Molho Branco:
- 3 colheres de manteiga (mais ou menos rsrs);
- 3 colheres de farinha de trigo( mais ou menos rsrs);
- 2 copos de leite(mais ou menos rsrs);
- 1 1/2 caixa de creme de leite;
- nos-moscada.

Modo de Preparo:

Molho Bolonhesa:
       Refogue a cebola, alho e o caldo de carne no azeite, ou manteiga se preferir, acresente a carne e deixe fritar bem....acrescente o sal e tomates e deixe refogar...vá acrescentando um pouco de agua para que derreta os tomates e o extrato. . . cheque o tempero e uma dica importante. . nao deixe o molho com mto caldo (observe minha foto.....minha lasanha ficou nadando em molho rsrs).

Molho Branco: 
       Derreta a margarina, coloque as 3 colheres de farinha de trigo e mexa, depois coloque o leite aos poucos e continue mexendo, por último coloque o creme de leite e a nos-moscada dê mais uma    mexida e desligue. 

Montagem:
      Uma dica muito importante que li na embalagem da massa, é que sempre devemos deixar a massa entre camadas de molho, entao começamos a forrar o refratario com uma camada de molho + massa + molho + presunto + queijo+ molho + massa + molho + presunto + queijo + molho. pronto....agora envolva a travessa com papel aluminio e leve ao forno pré-aquecido por 15 min, depois tire o papel cubra com parmesao  e volte ao forno para gratinar.
      Proximo passo, pegue uma taça, complete-a com seu vinho de preferencia e maos a obra ao trabalho pesado de comer rsrsrs....
 
  

segunda-feira, 5 de agosto de 2013

Filet Mignon da Tia Juju

         



         
         Quem é vivo sempre aparece né...ainda mais quando o assunto é comida rsrs.
Voltando as atividades no fogao, primeiro porque iniciei uma nova dieta (pra variar né) segundo porque estou em uma fase de contenção de gastos rsrs entao o jeito é pilotar o fogão.
          Gosto de receitas simples, faceis e rapidas...quem nao gosta né rsrsrs..essa é receita é da Tia Juju, mãe da minha amiga Nely que como sempre faz coisas divinas e super simples...confesso que o meu resultado nem chegou aos pes do da Tia Juju...mas continuo firme e forte no treino rsrs entao vamos la.....
          obs. Perdao pela qualidade da foto, foi improvisada, nao sabia que iria para o blog rsrsrs



Filet Mignon da tia Juju:

  • File Mignon inteiro;
  • Temperos (sal, alho, salsa, pimenta do reino, cebola...o da sua preferencia);
  • 200 ml de vinho tinto (daqueles baratinhos para cozinhar);
  • Cogumelos (eu usei champignon natural mas pode ser o de conserva);
  • 1 colher de sopa de amido de milho;    
      Tempere o filé e leve para uma panela (grossa) pré aquecida com um fio de azeite, deixe ele selar todos os lados e va virando de tempos em tempos para nao queimar, mantenha a panela sempre tampada, assim nao secará o suco que sai da carne e que ira ser a base do molho que regara a mesma.
      O ponto da carne fica a escolha de cada um, eu particularmente prefiro mal passada, daquelas que ficam vermelhinhas por dentro.
      Assim que ver que a carne chegou no ponto de sua preferencia, desligue a panela, tire a carne, fatie (nao mto fina e nem mto grossa) e reserve.
     Vamos utilizar a mesma panela juntamente com o suco (caldo) que soltou da carne. Corte uma cebola e adicione os temperos de sua preferencia, assim que a cebola estiver cozida, acrescente o vinho e deixe evaporar o alcool por uns 3-5 minutos e acrescente o cogumelo. Se voce ver que ficou pouco molho, pode acrescentar um pouco mais de agua, juntamente com o amido de milho e deixe incorporar o molho.
     Agora voce quem escolhe o ponto, mais grosso, mais ralo...e vai variando a quantidade de amido de milho e agua....
     Essa é uma receita rapida e super facil de fazer......Bora tentar?????